Tulumba tatlısı

Malzemeler

Un (3 çay bardağı)
Yumurta (3 ila 4 adet)
Tereyağı (100 gram kadar)
Tuz (İsteğe bağlı)

Şerbeti İçin:
Limon suyu (1 çorba kaşığı kadar)
Su ( 2 ila 3 su bardağı)
Toz Şeker ( 400 ila 600 gram kadar)

HAZIRLANIŞI:
İlk olarak yapmanız gereken bir tencere içerisinde su ve şeker ekleyerek kaynatmak olacaktır. Elde etmiş olduğunuz şerbete daha sonra limon suyunu ekleyin. Tencere içerisindeki karışımı soğumaya alın.

Soğuduktan sonra, ayrı bir tencere içerisinde tereyağı ve su kaynatın. Unu da içine ekleyerek 6 dakika kadar pişirin. İstediğiniz kıvamı elde edince, karışımın soğumasını bekleyin. Tuz ve yumurtayı karışıma ekledikten sonra, kulak memesi kıvamına gelene kadar karıştırın. Sıkma torbası yardımı ile sıvı yağın içerisinde hamuru atın. Karışım kızardıktan sonra yağ içerisinden alarak hafifçe soğutun. Ancak bu aşamada çok fazla soğumamasına, halen sıcak olmasına özen gösteriniz.Bunu yaptıktan sonra tatlınızı şerbet içerisine atınız, şerbette de bir süre beklettikten sonra artık servis etmeye hazırsınız.

Afiyet olsun..