300 gr kuzu eti
10 arpacık soğan
10 mantar
3 diş sarımsak
1 dolmalık biber
1 domates
1 patates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
5 gr tereyağı
1 su bardağı et suyu
2 yıldız anason
Tuz
toz beyazbiber
Hazırlanışı:
Kuzu etini kuşbaşı doğrayın. Soğan ve sarımsakları temizleyin. Mantarları nemli bir bezle silip dilimleyin ve kararmamaları için limonlu suda 10 dakika kadar bekletin.
Domates ve patatesin kabuğunu soyup küp şeklinde kesin. Dolmalık biberi temizleyip zar şeklinde doğrayın. Tüm malzemeyi bir kapta karıştırın.
Testinin içini yıkayın. Hazırladığınız karışımı içine aktarın. Ağzını hamurla ya da folyo ile hava almayacak şekilde kapatın. 170 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirin. Servis tabağına alıp sıcak servis yapın.
Afiyet olsun..
Eminim çok güzel olur :) Bir kere lokantada yemiştim.Ben de öyle yemek yapma kabiliyeti ne yazık ki yok :)
YanıtlaSil