3 yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı Hindistan cevizi
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı ceviz içi
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için;
3 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
Muhallebisi için;
1 litre süt
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker
1 paket kremşanti
HAZIRLANIŞI
Tatlının hamurunu kek yapar gibi karıştırıyoruz.Öncelikle yumurtayı iyice çırparak daha sonra malzemeleri teker teker ekliyoruz. Sıcaklığı 180 derece olan fırında pişiriyoruz.Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak kürdanın temiz çıkıp veya hamurlu çıktığından anlayabiliriz. Şerbeti hazırlamak için suyu ve şekeri bir tencere içerisine alarak ocağa koyuyoruz.Şeker eriyip bir taşım kadar kaynadığında ateşten alıyoruz. Püf nokta: Şerbeti tatlıya dökerken kekimizin sıcak , şerbetin ise hafif ılık olması gerekli.Yoksa hamur olur kekimiz. Muhallebi için krem şanti hariç tüm malzemeleri bir tencere içerisine koyarak kaynayıncaya kadar pişiriyoruz. Muhallebiyi ocaktan alarak sıcakken eklemediğim krem şantiyi ilave ederek yaklaşık 10 dakika kadar çırpıyoruz. Şerbetlenen kek oda sıcaklığında biraz soğuduktan sonra üzerine muhallebiyi dökerek buzdolabında bekletiyoruz.
Not;Servis yaparken üzerine tarçın veya kırık fındık serperek servis edebilirsiniz
Afiyet olsun..
YORUMLAR:
0 comments: