Malzemeler:
yarım kg. orta yağlı kıyma
1 büyük baş soğan
1 tane yumurta
1 su bardağı bayat ekmek içi
1 tutam maydanoz (kullanmayabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz baharat
1 çay kaşığı karbonat
pul biber mutlaka eklenmeli
Serviste; domates, soğan ve biber
*yumurta kullanmıyoruz
Hazırlanışı:
Köfte tarifi için; öncelikle soğanı rendeleyin ve acı suyunu süzün. Kıymaya ekleyin ve yoğurun. Bu aşamada sarımsak sevenler sarımsak ta ekleyebilirler. Diğer malzemeleri de köfte harcına ekleyerek iyice yoğurun ve dinlenmesi için buzdolabına kaldırın. Yarım saat dinlendirdikten sonra çıkarın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparttığınız köfteleri elinizle şekillendirin. Köftelerinizin kendi yağıyla kızarmasını istiyorsanız tost makinesinden veya yanmaz teflon tavada ağır ateşte kızartabilirsiniz. Dilerseniz fırınlayabilirsiniz veya bol yağda kızarmasını sağlayabilirsiniz. Seçim size kalmış. Lezzetine doyamayacağınız köfte tarifimiz hazır.
Afiyet olsun..
YORUMLAR:
0 comments: