Karnabahar Kızartması Tarifi

Malzemeler:

-1 küçük karnabahar
-1 adet yumurta
-1 şişe soda (maden suyu)
-2 çay bardağı un
-1 tatlı kaşığı tuz
-yarım demet maydanoz

Kızartmak İçin: sıvı yağ

Sos İçin:
-1 su bardağı yoğurt
-5-6 kaşık mayonez
-1 adet havuç (rendelenmiş)
-1/2 demet dere otu
-2 diş sarımsak (rendelenmiş)
-tuz

Hazırlanışı
Karnabaharları çok küçük olmayacak şekilde çiçeklere ayırın.
Tencereye su koyup biraz tuz ekleyip su kaynayınca karnabaharları kaynayan suda 5 dk haşlayıp alıp soğumaya bırakın. Derin bir kase içinde yumurtayı çırpıp üzerine soda, un, ince kıyılmış maydanoz ve tuzu ekleyip pürüzsüzleşene kadar çırpın. Soğuyan karnabaharları hazırladığınız bu karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın. Servise sunarken yanına sos için; yoğurt, mayonez ve sarımsağı pürüzsüzleşene kadar çırpıp havuç ve dere otunu ekleyip karıştırın.Kızarttığınız karnabaharları sos eşliğinde servis yapın.

Afiyet Olsun..